FUNKCJONOWANIE PRZEDSIĘBIORSTWA W WARUNKACH GOSPODARKI RYNKOWEJ PODRĘCZNIK CZĘŚĆ 1 I 2 - Marian Pietraszewski

Podręcznik opracowano na podstawie programu bloku tematycznego Funkcjonowanie przedsiębiorstwa w warunkach gospodarki rynkowej, ujętego w dokumentacji programowej MENiS dla liceum profilowanego, profil ekonomiczno-administracyjny (nr dopuszczenia LP-EA/MENiS/2002.04.30). Podręcznik obejmuje treści programowe modułu 1 - Planowanie działalności gospodarczej, związane z podstawami prawnymi działalności gospodarczej, charakterystyką procesów gospodarczych, planowaniem i marketingiem działalności gospodarczej, potrzebną bazą ekonomiczną do jej prowadzenia oraz procedurami związanymi z podjęciem działalności gospodarczej oraz modułu 2 - Zarządzanie przedsiębiorstwem, związane z organizacją i zarządzaniem przedsiębiorstwami, prowadzeniem negocjacji, polityką kadrową i zatrudnieniem, bezpieczeństwem i higieną pracy oraz kontrolą. Treść uzupełniają liczne definicje, rysunki, schematy, wzory dokumentów oraz tematyka do przemyślenia i dyskusji.

FUNKCJONOWANIE PRZEDSIĘBIORSTWA W WARUNKACH GOSPODARKI RYNKOWEJ PODRĘCZNIK CZĘŚĆ 1 I 2 - Marian Pietraszewski

WYPOSAŻENIE TECHNICZNE ZAKŁADÓW GASTRONOMICZNYCH - Witold Jastrzębski

Książka jest przeznaczona dla uczniów klas I i II technikum o zawodzie technik żywienia, specjalizacja - żywienie zbiorowe oraz o zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego. Publikację polecamy także uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok tematyczny - podstawy przetwórstwa żywności oraz słuchaczom policealnego studium zawodowego o specjalności: żywienie zbiorowe. Omówiono w niej budowę i działanie maszyn do obróbki mechanicznej i cieplnej surowców żywnościowych, do sporządzania i ekspedycji napojów, a także urządzeń chłodniczych i do mycia naczyń. Ponadto podano podstawowe wiadomości z rysunku technicznego, części maszyn, wiadomości o instalacjach elektrycznych, wodnych i kanalizacyjnych, obiegu chłodniczym oraz o projektowaniu technologicznym zakładów żywienia zbiorowego.

HISTORIA KL. 5 SP PODRĘCZNIK. POZNAJEMY DZIEJE CYWILIZACJI - Katarzyna Zielińska, Dariusz Kołodziejczyk

W podręczniku zaprezentowano dzieje cywilizacji ludzkiej. Omówiono kolejne epoki od starożytności po czasy współczesne. Autorzy przedstawili dokonania społeczeństw na przestrzeni dziejów i różne formy aktywności ludzkiej. Na szerszym tle przywoływane są polskie osiągnięcia na tym polu. Ciekawa narracja książki sprawia, że poznawanie europejskiego i na tym tle polskiego dorobku cywilizacyjnego i kulturowego jest atrakcyjne dla uczniów. Bogata szata graficzna - zdjęcia, rysunki, plany i mapy znacznie wzbogacają wiedzę ucznia, pomagają w lepszym poznaniu przeszłości, kształcą wrażliwość, są ważnym środkiem dydaktycznym. Tekst podręcznika składa się z 28 rozdziałów podzielonych na mniejsze podrozdziały. Przygodę z poznawaniem dziejów cywilizacji ludzkiej dzieci rozpoczynają tematem: W Egipcie faraona Ramzesa, a kończą na - Statek kosmiczny Ziemia. Kolejnym rozdziałom towarzyszą krótkie wprowadzenia do tematu poruszanego w danym rozdziale. Autorzy zamieścili także pytania Przypomnij sobie. Obok źródeł ikonograficznych w podręczniku znalazły się krótkie fragmenty źródeł w wyróżnionym elemencie Czytamy źródła. Są to często fragmenty pamiętników z epoki, kronik, także tekstów literackich opatrzonych pytaniami. Innym elementem wzbogacającym tekst podręcznika jest Czy wiesz, że..., gdzie znalazły się liczne ciekawostki. Każdy rozdział kończą Pytania i polecenia, dzięki którym uczeń ma możliwość sprawdzenia i utrwalenia zdobytej wiedzy.